秋の休日、ワインとジビエを楽しみに長野に行ってきました。
朝9時過ぎに自宅を出発、一路、関越道を北上します。
途中佐久平PAに併設されている蕎麦処ひらおさんで昼食を
鴨南蛮をいただきます。旨かった(^^)/
食事の後、東御市内にあるブリューワリーであるオラホビールに寄り、クラフトビールを買い込み本日の宿へ
初めて飲んだけど、このオラホビール、かなりうまかったです。(^^)/
宿に到着後、温泉を浴び、いざワインとジビエを楽しみに、送迎バスでヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリーへ
このワイナリーは年に数回、ワインを楽しむ会を開催しているらしく、妻は何度か参加しているのですが、自分は都合が合わず初めての参加、特に秋の回はジビエを楽しむこともあり、結構人気があるとのこと、かなり楽しみです。
ワインもこの通りたくさん(笑)
ワインリスト
1.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) プリマベーラ シャルドネ 2015(白)
2.千歳ワイナリー(北海道・余市町) 北ワイン ピノノワール ロゼ 2014(ロゼ)
3.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) 大町ルージュ 2014(赤)
4.井筒ワイン(長野・塩尻市) NACカルベネ フラン 2015(赤)
5.ドメーヌ ガルディエ(フランス・ラングドック) コート ヂュルション マ ラ カーブ 2013(赤)
6.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) タザワ メルロー 2013(赤)
まずは、シードルで乾杯したのち、プリマベーラ シャルドネをいただきます。
前菜:イノシシの自家製ボイルハム/熊肉のメンチカツ
熊肉初めて食べましたが、メンチカツという形もあるのか臭みもなく旨かった。
次は、北ワイン ピノノワール ロゼをいただきます。
サラダ 魚介類と冬野菜のサラダ仕立て ピーツのヴィネグレット
そして、NACカルベネ フラン2015をいただきます。(^^)/
スープ ジビエのコンソメで作ったオニオングラタンスープ
複雑な味わいでおいしかった。
ヴィラデスト 大町ルージュ2014もいただきます。
鴨肉とネギのリゾット
このリゾットは超旨かった(^^)/
この間にヴィラデスト タザワ メルロー2013をいただきますが、写真を撮り忘れ(^-^;
メイン 信州鹿背肉のローストと、ジビエのロールキャベツ
メインに合わせる形で、ドメーヌ コート デュルションマラ カーブ2013を頂きます。
ここで、密柑のクリームとグラニテ
デザート 栗のクレープ、ショコラのアイスクリーム ブドウソース
約2時間半、至福の時を過ごしました。
このあと、送迎バスで宿に戻り温泉を浴びて就寝
途中佐久平PAに併設されている蕎麦処ひらおさんで昼食を
鴨南蛮をいただきます。旨かった(^^)/
食事の後、東御市内にあるブリューワリーであるオラホビールに寄り、クラフトビールを買い込み本日の宿へ
初めて飲んだけど、このオラホビール、かなりうまかったです。(^^)/
宿に到着後、温泉を浴び、いざワインとジビエを楽しみに、送迎バスでヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリーへ
このワイナリーは年に数回、ワインを楽しむ会を開催しているらしく、妻は何度か参加しているのですが、自分は都合が合わず初めての参加、特に秋の回はジビエを楽しむこともあり、結構人気があるとのこと、かなり楽しみです。
ワインもこの通りたくさん(笑)
ワインリスト
1.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) プリマベーラ シャルドネ 2015(白)
2.千歳ワイナリー(北海道・余市町) 北ワイン ピノノワール ロゼ 2014(ロゼ)
3.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) 大町ルージュ 2014(赤)
4.井筒ワイン(長野・塩尻市) NACカルベネ フラン 2015(赤)
5.ドメーヌ ガルディエ(フランス・ラングドック) コート ヂュルション マ ラ カーブ 2013(赤)
6.ヴィラデストワイナリー(長野・東御市) タザワ メルロー 2013(赤)
まずは、シードルで乾杯したのち、プリマベーラ シャルドネをいただきます。
前菜:イノシシの自家製ボイルハム/熊肉のメンチカツ
熊肉初めて食べましたが、メンチカツという形もあるのか臭みもなく旨かった。
次は、北ワイン ピノノワール ロゼをいただきます。
サラダ 魚介類と冬野菜のサラダ仕立て ピーツのヴィネグレット
そして、NACカルベネ フラン2015をいただきます。(^^)/
スープ ジビエのコンソメで作ったオニオングラタンスープ
複雑な味わいでおいしかった。
ヴィラデスト 大町ルージュ2014もいただきます。
鴨肉とネギのリゾット
このリゾットは超旨かった(^^)/
この間にヴィラデスト タザワ メルロー2013をいただきますが、写真を撮り忘れ(^-^;
メイン 信州鹿背肉のローストと、ジビエのロールキャベツ
メインに合わせる形で、ドメーヌ コート デュルションマラ カーブ2013を頂きます。
ここで、密柑のクリームとグラニテ
デザート 栗のクレープ、ショコラのアイスクリーム ブドウソース
約2時間半、至福の時を過ごしました。
このあと、送迎バスで宿に戻り温泉を浴びて就寝